{"id":8451,"date":"2026-07-27T14:40:17","date_gmt":"2026-07-27T13:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/thecannex.com\/?p=8451"},"modified":"2026-07-27T21:51:17","modified_gmt":"2026-07-27T20:51:17","slug":"metales-pesados-en-el-cannabis-limite-oms-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecannex.com\/es\/metales-pesados-en-el-cannabis-limite-oms-estudio\/","title":{"rendered":"Metales pesados en el cannabis: flores de aspecto impecable superaron 38 veces el l\u00edmite de la OMS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las plantas se ve\u00edan perfectas. Ese es justamente el detalle que deber\u00eda encender las alarmas del sector. Cuatro variedades de cannabis medicinal, cultivadas en condiciones parecidas a las comerciales, llegaron a cosecha con altura normal, tallos normales, biomasa normal y flores de aspecto normal. Nada delataba contaminaci\u00f3n alguna. Despu\u00e9s el laboratorio analiz\u00f3 los cogollos secos, y dos de los cuatro metales pesados evaluados aparecieron muy por encima del techo que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud fija para plantas medicinales. Uno de ellos, hasta 38 veces por encima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El trabajo proviene del grupo de Nirit Bernstein, del Instituto Volcani de Israel, junto con investigadores de la Universidad Hebrea de Jerusal\u00e9n, el Technion y la Universidad Estatal de Colorado. Se public\u00f3 el 27 de julio de 2026 en el <em>Journal of Cannabis Research<\/em> y el texto completo puede consultarse <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s42238-026-00460-6\">en acceso abierto aqu\u00ed<\/a>. Es el primer estudio que rastrea c\u00f3mo se mueven los metales pesados dentro de una planta de cannabis de tipo medicinal: ad\u00f3nde van a parar y qu\u00e9 le hacen a la qu\u00edmica por la que se cultiva la planta en primer lugar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Puntos clave<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo a\u00f1adi\u00f3 a la soluci\u00f3n nutritiva de cuatro variedades de cannabis medicinal una mezcla de cadmio, plomo, n\u00edquel y cobalto en concentraciones muy bajas, y luego sigui\u00f3 el recorrido de esos metales y lo que ocurr\u00eda con los cannabinoides. Con la mayor de las dos dosis ensayadas \u2014que aun as\u00ed era moderada, bastante inferior a la empleada en experimentos previos con c\u00e1\u00f1amo industrial\u2014, el cadmio y el n\u00edquel de las flores secas superaron el l\u00edmite de la OMS para plantas medicinales en las cuatro variedades sin excepci\u00f3n, mientras que el plomo se mantuvo c\u00f3modamente dentro de lo permitido. Las ra\u00edces retuvieron el grueso de la carga met\u00e1lica y funcionaron como filtro, pero el n\u00edquel esquiv\u00f3 esa barrera con m\u00e1s facilidad que los dem\u00e1s y lleg\u00f3 a las flores. La producci\u00f3n de cannabinoides cay\u00f3 en tres de las cuatro variedades, y la magnitud de la ca\u00edda dependi\u00f3 tanto de la dosis como de la gen\u00e9tica: una variedad perdi\u00f3 contenido ya con la dosis baja. Y la variedad que m\u00e1s metal absorbi\u00f3 fue, parad\u00f3jicamente, la \u00fanica cuyo perfil de cannabinoides no se movi\u00f3 un mil\u00edmetro, de modo que la qu\u00edmica de la planta no avisa de nada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una dosis que las plantas apenas notaron<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dise\u00f1o experimental es la raz\u00f3n por la que este trabajo importa. El equipo de Bernstein no envenen\u00f3 nada. Tom\u00f3 cuatro variedades medicinales comerciales \u2014PO-10, Dov, LD y QJ\u2014 y a\u00f1adi\u00f3 al fertilizante habitual una mezcla de cadmio, plomo, n\u00edquel y cobalto en apenas dos concentraciones: 1 y 5 micromolares de cada metal, frente a un control limpio. Cinco micromolares son trazas. Los trabajos anteriores sobre c\u00e1\u00f1amo industrial sol\u00edan emplear cadmio en el rango de miligramos por litro, es decir, varios \u00f3rdenes de magnitud por encima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esa exposici\u00f3n tan baja, las plantas pr\u00e1cticamente se encogieron de hombros. Altura, n\u00famero de entrenudos en el tallo principal, di\u00e1metro del tallo y peso seco de hojas, tallos, ra\u00edces y flores resultaron estad\u00edsticamente indistinguibles del control en las cuatro variedades. La \u00fanica baja estructural fueron las hojas peque\u00f1as que rodean las flores en dos variedades, m\u00e1s ligeras con la dosis alta. Hubo cierto amarilleo visible del follaje a 5 \u00b5M, y una variedad \u2014QJ\u2014 mostr\u00f3 fotos\u00edntesis reducida y membranas celulares m\u00e1s permeables, la huella cl\u00e1sica del estr\u00e9s oxidativo. Pero cualquiera que recorriera los pasillos del cultivo habr\u00eda visto una cosecha normal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y ah\u00ed est\u00e1 el problema. La contaminaci\u00f3n a este nivel es invisible. En el experimento los metales ven\u00edan de una soluci\u00f3n nutritiva controlada, pero en el mundo real las v\u00edas de entrada son de lo m\u00e1s mundanas: el agua de riego, impurezas traza en las sales fertilizantes, las aplicaciones foliares, el equipamiento met\u00e1lico de procesamiento y, sobre todo, el sustrato. Que estos contaminantes no se quedan en la planta sino que llegan a las personas es algo que la investigaci\u00f3n ya ha mostrado por otras v\u00edas, por ejemplo al detectar <a href=\"https:\/\/thecannex.com\/es\/cannabis-y-lactancia-sustancias-humo\/\">restos de compuestos del humo en la orina de lactantes<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ad\u00f3nde fueron los metales: las ra\u00edces acaparan, el n\u00edquel escapa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay que reconocer que el cannabis tiene una defensa decente. Las ra\u00edces retuvieron con diferencia las concentraciones m\u00e1s altas de todos los metales evaluados y las mantuvieron all\u00ed, una estrategia de secuestro que aleja los elementos t\u00f3xicos de la maquinaria sensible de la parte a\u00e9rea. El gradiente general con la dosis alta fue ra\u00edces, luego tallos, luego hojas, con las flores y las hojas florales al final de la fila.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decente, pero no herm\u00e9tica. Los investigadores calcularon para cada metal un factor de traslocaci\u00f3n \u2014cu\u00e1nto de lo absorbido por la ra\u00edz lleg\u00f3 realmente arriba\u2014 y el orden fue inequ\u00edvoco. El n\u00edquel viaj\u00f3 mejor que ninguno, el plomo peor que ninguno, con cadmio y cobalto en medio. El n\u00edquel fue adem\u00e1s la excepci\u00f3n que rompi\u00f3 el patr\u00f3n general: alcanz\u00f3 concentraciones m\u00e1s altas en los \u00f3rganos reproductivos que en los tallos, salt\u00e1ndose en la pr\u00e1ctica una parada camino de la parte de la planta que se consume. El plomo, en cambio, qued\u00f3 confinado en vacuolas radiculares y paredes celulares y apenas se movi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay un matiz m\u00e1s. En cadmio y cobalto el factor de traslocaci\u00f3n fue incluso menor con la dosis alta, lo que significa que el filtro radicular se cerr\u00f3 m\u00e1s a medida que aumentaba la presi\u00f3n. Buena noticia para la planta. No lo bastante buena para quien consume, como dejaron claro los datos de las flores.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las flores no pasaron la prueba de la OMS, y no fue por poco<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La OMS publica concentraciones m\u00e1ximas de metales t\u00f3xicos en medicamentos herbarios: 10 microgramos por gramo para el plomo, 1,5 para el n\u00edquel y 0,3 para el cadmio. Contra esa vara midi\u00f3 el equipo sus flores secas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plomo pas\u00f3 sin dificultad. En las cuatro variedades con la dosis alta se movi\u00f3 entre 0,3 y 0,78 \u00b5g\/g aproximadamente, holgadamente dentro del l\u00edmite, tal como anticipaba su bajo factor de traslocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cadmio y el n\u00edquel no pasaron. El cadmio en las inflorescencias fue de unos 6,67 a 11,5 \u00b5g\/g, es decir, entre 22 y 38 veces el techo de la OMS. El n\u00edquel oscil\u00f3 entre 4,39 y 6,71 \u00b5g\/g, tres a cuatro veces y media por encima. Las cuatro variedades fallaron en ambos metales. Y conviene recordar qu\u00e9 produjo esas cifras: una mezcla de trazas en el agua de riego, aplicada a plantas que no mostraron p\u00e9rdida apreciable de crecimiento ni de rendimiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La potencia tambi\u00e9n sufre, y depende de la gen\u00e9tica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La segunda parte del estudio pregunt\u00f3 qu\u00e9 hacen los metales con los cannabinoides. La respuesta es que interfieren, pero de forma desigual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cannabis fabrica primero sus cannabinoides en forma \u00e1cida \u2014THCA, CBDA, CBCA y CBGA\u2014, que despu\u00e9s se convierten en los familiares THC, CBD, CBC y CBG neutros. Con la dosis alta, las cuatro formas \u00e1cidas bajaron en PO-10 y QJ. En LD solo cay\u00f3 el THCA. En Dov no se movi\u00f3 nada. Los totales contaron una historia parecida: sin cambios en Dov, descensos generalizados en PO-10 y QJ, y p\u00e9rdidas limitadas a THC y CBD en LD. QJ fue el caso at\u00edpico en otra direcci\u00f3n: sus cuatro cannabinoides neutros ya estaban reducidos con la dosis baja, y fue adem\u00e1s la \u00fanica variedad con mayor fuga de membrana, lo que apunta a un v\u00ednculo entre da\u00f1o oxidativo y p\u00e9rdida de potencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De ah\u00ed se siguen dos cosas. Primera, existe un umbral entre las dos dosis ensayadas, lo que significa que un programa de cultivo podr\u00eda plausiblemente mantenerse por debajo. Segunda, la bios\u00edntesis de cannabinoides es mucho m\u00e1s sensible al entorno mineral de la planta de lo que el sector suele reconocer, algo coherente con a\u00f1os de trabajo del mismo laboratorio sobre nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo, potasio y magnesio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La paradoja de Dov: qu\u00edmica limpia, flor sucia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llegamos al hallazgo que deber\u00eda quitar el sue\u00f1o a cualquier responsable de calidad. Dov, una variedad rica en CBD con un perfil de cannabinoides m\u00e1s cercano al c\u00e1\u00f1amo industrial que al cannabis medicinal t\u00edpico, fue la <em>\u00fanica<\/em> cuya producci\u00f3n de cannabinoides qued\u00f3 completamente intacta. Y fue tambi\u00e9n, de forma consistente, una de las que m\u00e1s acumul\u00f3 todos los metales evaluados, incluidas las flores, donde firm\u00f3 el peor dato de cadmio de las cuatro: 11,5 \u00b5g\/g.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le\u00eddos juntos, ambos datos llevan a una conclusi\u00f3n inc\u00f3moda: la qu\u00edmica de la planta no es un testigo luminoso. Una variedad puede absorber la mayor contaminaci\u00f3n y entregar a la vez un informe de cannabinoides impecable. Contenido de principios activos, terpenos, aspecto, rendimiento: nada de eso se\u00f1ala el problema. Solo lo hace un an\u00e1lisis elemental. Lo mismo vale para los productos derivados de la semilla, ya que la capacidad del c\u00e1\u00f1amo para acumular cadmio en sus semillas est\u00e1 documentada desde hace tiempo y sigue siendo pertinente para <a href=\"https:\/\/thecannex.com\/es\/aceite-canamo-omega-3-acidos-grasos-ciencia\/\">el aceite de semilla de c\u00e1\u00f1amo y sus cuestiones de calidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo de Bernstein se\u00f1ala tambi\u00e9n la otra cara. La habilidad del c\u00e1\u00f1amo para absorber metales es exactamente la raz\u00f3n por la que se investiga para sanear suelos contaminados. Dov ser\u00eda un candidato prometedor a fitorremediaci\u00f3n, salvo por un detalle: produjo la menor biomasa de las cuatro. Habr\u00eda que mejorarla primero en vigor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 significa esto para Am\u00e9rica Latina y Espa\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el mundo hispanohablante la relevancia es muy concreta, y tiene que ver con exportaci\u00f3n. Colombia, con licencias y control del INVIMA, y Uruguay, bajo el paraguas del IRCCA, se han posicionado como proveedores de cannabis medicinal hacia Europa y otros mercados regulados. Ese destino exige cumplir est\u00e1ndares farmac\u00e9uticos que incluyen an\u00e1lisis de elementos t\u00f3xicos, y el estudio muestra precisamente que un lote de aspecto irreprochable puede fallar ese an\u00e1lisis. En Argentina, el marco de la Ley 27.350 y la Ley 27.669, con el REPROCANN y la supervisi\u00f3n de ANMAT, apunta en la misma direcci\u00f3n conforme el sector industrial se formaliza. M\u00e9xico, con COFEPRIS, y Chile, con el ISP, avanzan m\u00e1s lentamente pero enfrentan la misma cuesti\u00f3n t\u00e9cnica. En Espa\u00f1a, el c\u00e1\u00f1amo industrial y el suministro de cannabis para uso medicinal quedan bajo la \u00f3rbita de la AEMPS, y la exigencia anal\u00edtica es la europea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay adem\u00e1s un antecedente que en la regi\u00f3n nadie necesita que le expliquen: el cadmio en el cacao. Cuando la Uni\u00f3n Europea fij\u00f3 l\u00edmites m\u00e1ximos de cadmio para productos derivados del cacao, los exportadores latinoamericanos descubrieron que suelos de origen volc\u00e1nico y zonas con pasivos mineros pod\u00edan llevar un cultivo perfectamente sano a incumplir la norma de destino. El mecanismo que describe este estudio para el cannabis es exactamente el mismo, con el agravante de que aqu\u00ed la planta ni siquiera pierde vigor mientras lo hace. Para cualquier proyecto que aspire a exportar, la caracterizaci\u00f3n del suelo y del agua de riego deja de ser un tr\u00e1mite y pasa a ser un requisito de acceso al mercado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lo que el estudio no dice<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conviene ser honesto con los l\u00edmites. Fue un ensayo controlado en maceta con perlita, cinco plantas por tratamiento, cuatro variedades, un solo ciclo de cultivo y una mezcla limpia de cuatro metales administrada por riego. El suelo real es m\u00e1s desordenado: los metales se unen a la materia org\u00e1nica y a la arcilla, compiten entre s\u00ed por los sitios de absorci\u00f3n y resultan m\u00e1s o menos disponibles seg\u00fan el pH. El estudio no dice cu\u00e1nto cadmio hay en el frasco que alguien compr\u00f3 la semana pasada, ni fue dise\u00f1ado para eso. Tampoco midi\u00f3 terpenos ni sigui\u00f3 qu\u00e9 sobrevive a la extracci\u00f3n y el procesamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo que s\u00ed establece es un mecanismo y una advertencia. En condiciones que producen un cultivo visualmente impecable, una planta de cannabis medicinal puede dar flores con decenas de veces el l\u00edmite de la OMS para cadmio, y su potencia puede erosionarse en silencio al mismo tiempo, dependiendo ambas cosas de qu\u00e9 gen\u00e9tica se est\u00e9 cultivando. Los autores califican sus resultados de alarmantes y sostienen que deber\u00edan alimentar las gu\u00edas internacionales de cultivo de cannabis. A la vista de los datos, no es una exageraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1785185345867\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfDeber\u00eda preocuparme por el cannabis que consumo?<br><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">No a partir de este estudio por s\u00ed solo, que cultiv\u00f3 plantas bajo exposici\u00f3n deliberada a metales en lugar de muestrear el mercado. Pero la preocupaci\u00f3n de fondo es leg\u00edtima: el cadmio y el plomo se acumulan en el organismo a lo largo de los a\u00f1os, sobre todo en ri\u00f1ones y huesos, y la inhalaci\u00f3n es una v\u00eda de absorci\u00f3n eficiente. La respuesta sensata no es el p\u00e1nico sino el papeleo: comprar en canales regulados que publiquen un certificado de an\u00e1lisis completo y comprobar que el panel de metales pesados figura efectivamente en \u00e9l.<br><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1785185360101\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfQu\u00e9 exige la regulaci\u00f3n en los pa\u00edses hispanohablantes?<br><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Depende del pa\u00eds y del uso. En Colombia el INVIMA regula el cannabis medicinal y sus derivados; en Uruguay el IRCCA supervisa toda la cadena; en Argentina rigen la Ley 27.350 y la Ley 27.669, con el REPROCANN para pacientes y ANMAT en el control de productos; en M\u00e9xico interviene COFEPRIS y en Chile el ISP; en Espa\u00f1a la competencia recae en la AEMPS dentro del marco europeo. En t\u00e9rminos generales, los productos de grado farmac\u00e9utico y los destinados a exportaci\u00f3n a mercados regulados s\u00ed exigen an\u00e1lisis de elementos t\u00f3xicos, mientras que los canales de autocultivo o de clubes sociales, donde existen, no tienen esa obligaci\u00f3n anal\u00edtica. Las normas cambian con frecuencia y difieren mucho entre jurisdicciones, as\u00ed que conviene verificar los requisitos vigentes ante la autoridad competente de cada pa\u00eds.<br><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1785185372667\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfEs m\u00e1s segura la flor rica en CBD o de tipo c\u00e1\u00f1amo que la rica en THC?<br><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">No autom\u00e1ticamente, y posiblemente al rev\u00e9s. La variedad rica en CBD de este estudio fue la que m\u00e1s metales acumul\u00f3 de las cuatro y no mostr\u00f3 ninguna alteraci\u00f3n en su perfil de cannabinoides. El conocido apetito del c\u00e1\u00f1amo por los metales del suelo es el mismo rasgo que lo hace atractivo para la fitorremediaci\u00f3n. Contenido de cannabinoides y riesgo de contaminaci\u00f3n son variables independientes.<br><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1785185387349\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfSe pueden eliminar los metales lavando o durante la extracci\u00f3n?<br><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Enjuagar retira polvo superficial, no los metales unidos al tejido vegetal, y el curado no altera en absoluto los contaminantes elementales. La extracci\u00f3n es m\u00e1s complicada: seg\u00fan el disolvente y el m\u00e9todo, los metales pueden concentrarse en el extracto o quedarse atr\u00e1s, y parte del equipamiento aporta contaminaci\u00f3n en lugar de retirarla. El punto de control fiable est\u00e1 aguas arriba: sustrato analizado, agua de riego verificada y composici\u00f3n de los fertilizantes documentada.<br><\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aviso legal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este art\u00edculo tiene fines exclusivamente informativos y de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica. Resume un \u00fanico estudio agron\u00f3mico revisado por pares, realizado en condiciones experimentales controladas, y no constituye asesoramiento m\u00e9dico, legal ni agron\u00f3mico. No contiene afirmaciones de salud sobre el cannabis, los cannabinoides ni ning\u00fan producto derivado, ni supone una recomendaci\u00f3n o una gu\u00eda para adquirir, cultivar, procesar o consumir estas plantas o sus productos. El marco legal que regula el cultivo, el an\u00e1lisis, la comercializaci\u00f3n y la tenencia de cannabis difiere sustancialmente entre pa\u00edses y regiones y puede cambiar con el tiempo. Consulte a un profesional sanitario cualificado ante cualquier duda de salud y a las autoridades competentes de su pa\u00eds para cuestiones legales y de cumplimiento normativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las plantas se ve\u00edan perfectas. Ese es justamente el detalle que deber\u00eda encender las alarmas del sector. 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